Čočkový salát s polníčkem a vejcem

1 plechovka sterilované čočky
1 jarní cibulka
1 mrkev
150 g polníčku
šťáva z 1/2 citrónu
1 lžíce olivového oleje
3 vejce natvrdo

Smícháme čočku, na jemno pokrájenou cibulku a na nudličky nakrájenou mrkev. Ochutíme citrónem, olejem a případně dosolíme. Necháme odstát.

Mezitím si uvaříme vejce na tvrdo.

Těsně před podáváním promícháme čočku s polníčkem a poklademe vejci.

1200 KJ/porce

3 porce

20 minut