Celozrnné špagety s cukrovým hráškem, slaninou a ořechy

400 g celozrnných špaget
70 g cukrového hrášku (lusky)
100 g slaniny či pancetty
3 šalotky
4 stroužky česneku
70 ml kuřecího vývaru
olivový olej
hrst vlašských ořechů
parmazán
chilli

Hrášek uvaříme na páře a následně prudce zchladíme, aby si zachoval barvu. Ořechy opražíme na sucho na pánvi. Stejně tak na sucho na jiné opečeme slaninu.

Špagety vaříme v osolené vodě na skus.

Mezitím na olivovém oleji orestujeme česnek se šalotkou, zalijeme vývarem, přidáme hrášek a lehce prohřejeme. Přidáme uvařené špagety, promícháme.

Naservírujeme na talíř, přidáme slaninu, ořechy a dozdobíme parmazánem, popř. chilli.

1800 KJ/porce

5 porcí

30 minut