Salát s kozím sýrem a hruškami

250 g rukoly a polníčku
1 hruška
1 kozí sýr
hrst vlašských ořechů
1 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce hrubozrnné hořčice

Na dresink vyšleháme med, olej a hořčici. Na talíř naservírujeme rukolu s polníčkem. Dozdobíme pokrájenou hruškou, kozím sýrem a ořechy. Pokapeme dresinkem a hotovo.

3 porce

15 minut

1300 KJ/porce

Špagety s rokfórovou omáčkou a tymiánovými žampióny

200 g špaget (použila jsem celozrnné)
100 ml sójové smetany (může být samozřejmě i klasická)
100 g rokfóru či obdobného typu sýru
4 hlavičky žampiónů
1 stroužek česneku
1 lžička olivového oleje
čerstvý tymián
sůl, pepř

Špagety vaříme v osolené vodě do stavu al dente.

Mezitím na pánvi přivedeme smetanu k varu a necháme v ní rozpustit na kousky nakrájený sýr. Vaříme na mírném plameni do chvíle, kdy získáme konzistenci omáčky. V případě potřeby dosolíme či dopepříme.

Zároveň na druhé pánvi orestujeme na olivovém oleji na plátky nakrájený česnek a žampióny do změknutí, osolíme, opepříme a přidáme několik snítek tymiánu.

Před podáváním špagety promícháme s omáčkou a na talíři posypeme žampióny.

2000 KJ/porce

2 porce

15 minut

Vietnamské jarní závitky

Závitky:
15 ks rýžového papíru
15 ks krevetek
1/4 balení tenkých rýžových nudlí
2 vejce
1/2 kedlubny
1 větší mrkev
1/2 okurky

Omáčka:
1/2 mrkve
1/4 kedlubny
1 stroužek česneku
2 lžíce limetové šťávy
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce vinného octa
1 lžíce třtinového cukru
1 hrnek horké vody

Omáčku připravíme smícháním všech ingrediencí (poměr surovin můžeme změnit dle vlastní chuti). Nejlepší je, když ji necháme min. 2 hodiny odstát.

Uvaříme rýžové nudle - cca 5 minut nebo dle návodu. Ihned propláchneme studenou vodou, aby se nelepily.

Na pánvi usmažíme omeletu ze 2 vajec (můžeme "dosolit" rybí omáčkou). Necháme vychladnout a poté nakrájíme na cca 1 cm proužky.

Krevetky očistíme, uvaříme dorůžova (stačí 3 minuty varu), zchladíme a rozřízneme na půlky.

Zeleninu nakrájíme na opravdu tenké nudličky.

A můžeme začít balit závitky: rýžový papír na pár vteřin namočíme ve vlažné vodě (téměř ihned změkne a zprůhlední). Doprostřed vložíme krevety, přidáme proužek omelety, trochu nudlí, zeleninu. Spodní a vrchní okraj přeložíme směrem ke středu, levou část přehneme směrem do středu, snažíme se co nejvíce utáhnout a dorolujeme směrem doprava. Chce to trošku cviku, ale už po druhém či třetím závitku získáte patřičný grif. :)

Při konzumaci závitky namáčíme ve vietnamské omáčce. Lze použít i thajskou sladko-kyselou (tu tedy kupuji, jelikož jsem ještě nevyzkoušela její výrobu).

1200 KJ/porce
15 ks závitků

Kuřecí steak, tymiánové brambory a fazolky

4 kuřecí prsa
20 menších brambor
300 g fazolových lusků
1 palice česneku
50 g slaniny
čerstvý tymián
2 lžíce nakrájených sušených rajčat
2 lžíce olivového oleje
1 lžíce másla
sůl, pepř

Brambory ve slupce předvaříme v osolené vodě do poloměkka. Následně je vložíme do trouby společně s několika stroužky neoloupaného česneku a pár snítkami tymiánu a promíchané s olivovým olejem a solí. Pečeme při 180 stupních cca 30 minut (dozlatova).

Mezitím na pokrájené slanině orestujeme 3 stroužky česneku na plátky doměkka. Přidáme fazolky a dusíme pod pokličkou do stavu al dente (aby si zachovaly zelenou barvu). Je dobré je posolit, pustí více tekutiny, popř. můžeme podlít pár lžícemi vývaru.

Kuřecí prsa osolíme a opepříme. Nenaklepáváme! Rozpálíme steakovou pánev na vyšší teplotu (na našem vařiči cca na 7 z 9 stupňů) a prsa z každé strany restujeme dozlatova - nasucho, bez oleje - odhadem cca 7 minut z každé strany - pokud možno neobracíme. Prsa pak dáme na pár minut odpočinout (např. do trouby, která už "dojíždí" po bramborách ...).

Výpek na pánvi zalijeme horkou vodou či vývarem, necháme provařit, až získá "sirupovou" konzistenci, dochutíme solí, pepřem, a po vypnutí vmícháme lžíci másla. Já přidala do omáčky 1 lžíci demi-glace, která mám připraveno v ledničce.

Na talíř servírujeme prsa pokrájená na plátky, zalitá omáčkou a dozdobená např. sušenými rajčaty. Brambory ještě posypeme čerstvým tymiánem.

5 porcí

1800 KJ/porce
35 minut

Celozrnné špagety s cukrovým hráškem, slaninou a ořechy

400 g celozrnných špaget
70 g cukrového hrášku (lusky)
100 g slaniny či pancetty
3 šalotky
4 stroužky česneku
70 ml kuřecího vývaru
olivový olej
hrst vlašských ořechů
parmazán
chilli

Hrášek uvaříme na páře a následně prudce zchladíme, aby si zachoval barvu. Ořechy opražíme na sucho na pánvi. Stejně tak na sucho na jiné opečeme slaninu.

Špagety vaříme v osolené vodě na skus.

Mezitím na olivovém oleji orestujeme česnek se šalotkou, zalijeme vývarem, přidáme hrášek a lehce prohřejeme. Přidáme uvařené špagety, promícháme.

Naservírujeme na talíř, přidáme slaninu, ořechy a dozdobíme parmazánem, popř. chilli.

1800 KJ/porce

5 porcí

30 minut

Špagety s mátou, rajčaty a mozzarelou

150 g celozrnný špaget
2 stroužky česneku
2 rajčata
1 balení mozzarelly
máta
1 lžíce olivového oleje
sůl, pepř

Špagety uvaříme al dente. Mezitím na olivovém oleji mírně osmahneme na plátky nakrájený česnek. Přidáme na kostičky nakrájené rajče. Do pánve přilijeme cca 1 dcl vody a rajčata s česnekem pár minut podusíme - spojením surovin se vytvoří omáčka. Dosolíme, dopepříme a přidáme lístky máty (možno samozřejmě použít klasicky bazalku, ale věřte, že máta tomu dodá zase nový rozměr). Na pánev přidáme uvařené špagety a promícháme s omáčkou. Již nevaříme! Před servírováním přidáme na talíř kousky mozzarelly, která se prohřeje, než donesete na stůl. Emotikona smile

1653 KJ/porce (150 g)

2 porce

Tofu se zeleninou

400 g tofu natural
1 mrkev
1 jarní cibulka
8 žampionů
sladká sójová omáčka¨
třtinový cukr
1 limeta
cherry nebo podobný alkohol
rýžový ocet
škrob
sezamová semínka
sezamový olej (popř. rostlinný olej)
sůl

Připravíme marinádu na tofu: 5 lžic sójové omáčky, 2 lžíce cukru, šťáva z jedné limetky, škrob (1 lžíce rozmíchaná v cca 3 lžících vody), 3 lžíce cherry (nebo rýžového vína, pokud máte) a sůl. Rozmícháme a doplníme vodou do množství cca 2 dcl . Výsledná chuť by měla být sladkokyselá - upravíme tedy případně poměr surovin.Tofu nakrájíme na kostky (předtím doporučuji dát ho na cca 1 minutu do mikrovlnné trouby - ztuhne a nerozpadá se) a marinujeme cca 30 minut.

Stejným způsobem připravíme zálivku, kterou použijeme později - pouze vynecháme vodu a doplníme 1 lžící sezamového oleje a 1 lžící rýžového octa.

Cibulku nakrájíme našikmo, mrkev a žampiony na plátky.

Rozpálíme pánev, na kterou nalijeme sezamový olej a orestujeme na něm jednotlivé osušené kousky tofu do zlatava. Po vyjmutí z oleje posypeme sezamovými semínky.

Na stejnou pánev vložíme mrkev, po chvilce žampiony a cibulku. Po cca 3 minutách vrátíme na pánev i tofu a vše zalijeme připravenou zálivkou. Necháme cca 2 minuty povařit.

Podáváme nejlépe s rýží.

cca 1750 KJ/porce včetně rýže

3 porce

Salát z marinované cukety

1 mladá cuketa
rybí omáčka
třtinový cukr
limeta
1 stroužek česneku
koriandr
citrónová kůra
olivový olej
chilli

Cuketu nakrájíme na tenké plátky (nejlépe škrabkou). Smícháme šťávu z 1 limety, 1 lžíce cukru, 2 lžíce rybí omáčky, citrónovou kůru z jednoho citrónu, 2 lžíce olivového oleje a česnek. Mícháme, dokud se nerozpustí cukr. Chuť by měla být mírně sladkokyselá. Chilli nakrájíme na plátky. Cuketu, koriandr a zálivku promícháme. Necháme odpočinout v lednici cca 1 hodinu.

120 KJ/porce

2 porce

Dýňové rizoto

1 menší dýně
180 g rýže arborio (nebo stejného typu)
3 lžíce másla
2 šalotky
3 lžíce parmazánu
1/2 litru vývaru
sůl, pepř
chilli

Dýni nakrájíme na kostky a dáme vařit do změknutí a poté rozmixujeme na pyré. Na lžíci másla orestujeme šalotku (jen aby změkla, nesmí zhnědnout). Na pánev přidáme rýži a restujeme do chvíle než zesklovatí (již není bílá). V tento moment přidáme naběračku teplého vývaru (nesmí být studený) - zbytek vývaru přelijeme do pyré, které získá konzistenci asi jako krémová polévka - udržujeme teplé.

Jakmile se vývar z pánve vyvaří, začneme postupně po naběračkách přidávat pyré z dýně a pokračujeme, dokud rýže nezměkne a nezíská krémovitou konzistenci - trvá to cca 20-25 minut. Vypneme, promícháme se zbylým máslem a parmazánem, přiklopíme pokličkou a necháme chvilku odstát.

Ihned podáváme. Pokud bychom museli rizoto ohřívat, vždy k němu přilijeme zase jednu naběračku vývaru.

PS: Na ozdobu jsem pár kosiček dýně osmahla na pánvi do změknutí.

3 porce

Ovesné palačinky s tvarohem

5 lžic jemných ovesných vloček
1 lžíce hladké mouky
2 vejce
200 ml mandlového mléka
1 lžička kypřicího prášku
1 lžička skořicového cukru
sůl

1/2 měkkého nízkotučného tvarohu
1 lžíce medu
šťáva z 1/2 citrónu

ovoce

V míse rozmícháme vejce a mléko. Přidáme ovesné vločky a pokud je potřeba i hladkou mouku, cukr, kypřicí prášek a špetku soli. Necháme cca 10 minut odstát. Těsto by mělo být o něco hustší než na klasické palačinky. Smažíme na suché teflonové pánvi. Opatrně při obracení!

Na náplň rozmícháme tvaroh, citrónovou šťávu a med do hladké pasty.

Ozdobíme ovocem.

1700 KJ/porce

2 porce

25 minut

Steak ze svíčkové s fazolkami

250 g hovězí svíčkové
1 lžíce olivového oleje
pepř, sůl

300 g mražených zelených fazolek
1 lžíce másla
2 stroužky česneku
sůl, pepř

2 lžíce demi-glace
1 lžíce celého barevného pepře
sůl, pepř

Steaky potřeme olivovým olejem a necháme odpočívat při pokojové teplotě. V hrnci na másle orestujeme česnek na plátky, přihodíme fazolky a necháme dusit.

Rozpálíme nasucho steakovou pánev, stáhneme na střední plamen - steaky opekáme dle chuti (medium cca 5 minut po každé straně). Mezitím dochutíme fazolky solí a pepřem - již by měly být akorát hotové.

Steaky vyjmeme a před podáváním necháme odpočinout. Do výpeku na pánvi nalijeme cca 1 dcl vroucí vody, přidáme rozmačkaný pepř, necháme provařit, případně dosolíme.

1100 KJ/porce

2 porce

15 minut

Těstoviny s domácím pestem

500 g těstovin
300 g čerstvého špenátu
100 g mraženého hrášku
5 lžic mandlí
3 lžíce parmazánu
1 stroužek česneku
svazek bazalky
1 lžíce oleje
sůl

Do hrnce dáme vařit těstoviny. Po pár minutách do stejného hrnce přidáme hrášek. Do nádoby vhodné na mixování vložíme mandle, bazalku, nastrouhaný parmazán, česnek a olej. Vše rozmixujeme do husté pasty, do které přidáme cca 2 naběračky vody, ve které se vaří těstoviny. Promícháme, dochutíme solí, popř. pepřem. Když jsou těstoviny prakticky hotové, přihodíme do hrnce špenát. Necháme znovu projít varem a těstoviny slijeme. Přimícháme do nich pesto. Ihned podáváme.

1600 KJ/porce

5

porcí

20 minut

Kuřecí satay s brokolicí

3 kuřecí prsa
koriandr
špejle

Marináda:
400 ml kokosového mléka
1 limeta
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce hnědého cukru
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého koriandru
1 lžička římského kmínu
2 lžíce sladké sojové omáčky
3 lžíce sezamového oleje

Omáčka satay:
200 ml kokosového mléka
5 lžic arašíd (nesolené, bez hnědé slupky, lze použít i nesolené burákové máslo)
1 limeta
1 lžíce rybí omáčky
1 lžíce hnědého cukru
1 lžička červené curry pasty
1 lžíce sladké sojové omáčky
1 lžíce sezamového oleje

Příloha:
1 brokolice
1 lžíce loupaných lněných semínek
1 lžíce másla
sůl

Na marinádu smícháme limetovou šťávu, rybí omáčku a cukr. Poté přidáme všechny ostatní ingredience. Kuřecí prsa nakrájíme na proužky. Promícháme s marinádou a necháme cca hodinu odpočinout v lednici. Špejle namočíme do studené vody.

V hmoždíři nebo mixéru rozdrtíme oloupané arašídy. Na středním ohni rozpálíme na pánvi olej, přidáme curry pastu a promícháme, aby se spojily dohromady. Zalijeme šťávou z limety, cukru a rybí omáčky. Přidáme arašídy, kokosové mléko a sojovou omáčku. Pomalu provaříme do zhoustnutí. Dochutíme dle potřeby, aby omáčky byla sladkokyselá.

Brokolici uvaříme v páře. Poté promícháme se semínky a máslem. Dosolíme.

Podáváme s rýží.

1500 KJ/porce

5 porcí

Pečená treska na rozmarýnu, pak choi a krémové žampiony

2 mražené filety z tresky
1/2 citrónu
2 snítky rozmarýnu
8 plátků zázvoru
olivový olej

100 g krémových žampionů
3 stroužky česneku
1 lžíce másla
petrželka

3 hlávky pak choi
1 jarní cibulka
2 lžíce másla

sůl, pepř

Rybu necháme při pokojové teplotě rozmrazit, osušíme pomocí papírových ubrousků. Osolíme, opepříme, poklademe plátky citrónů a zakapeme olivovým olejem. Dáme péct do trouby na 180 stupňů cca 20 minut.

Mezitím očistíme žampiony, které následně podusíme na másle a plátcích česneku. Dochutíme solí, pepřem a petrželkou.

Pak choi zbavíme vrchních listů, rozkrojíme na polovinu. Vaříme na páře. Na talíři zalijeme máslem s pokrájenou cibulkou. Dosolíme.

1000 KJ/porce

2 porce

35 minut

Avokádo s krabím salátem

2 avokáda
10 krabích tyčinek
2 lžíce zakysané smetany
1 lžíce majonézy
1/2 citrónu
kopr
sůl, pepř

Krabí tyčinky nakrájíme nadrobno, smícháme s ostatními ingrediencemi, šťávou z citrónu, dosolíme a dopepříme. Avokádo rozpůlíme a naplníme připraveným salátem.

Podáváme s toustem

2200 KJ/porce
15 min.
45 Kč/porce

Celerové a mrkvové hranolky s česnekovou omáčkou

1 větší celer
4 větší mrkve
tymián
bílý jogurt
1/2 jarní cibulky
olej
paprika, sůl, pepř

Rozpálíme troubu na 220 stupňů. Celer a mrkev očistíme a nakrájíme do tvaru hranolek. Celer vložíme do osolené vroucí vody na cca 3 minuty. Vodu slijeme, do hrnce přidáme lžíci oleje (já použila sezamový), sůl, lžíci papriky a pořádně promícháme. Poté vložíme do trouby na cca 45 minut (mezitím několikrát obrátíme). Mrkev promícháme se solí, tymiánem a lžicí oleje a zhruba po 15 minutách, kdy se peče celer, vložíme do trouby.

Mezitím smícháme bílý jogurt se stroužkem česneku, najemno pokrájenou jarní cibulkou a pepřem.

Když jsou hranolky dozlatova, osušíme zbytek oleje papírovým ubrouskem a opět posolíme.

Ihned podáváme.

1450 KJ/porce

3 porce 

60 minut

Tvarohový koláč s mandlovou drobenkou

Těsto:
150 g hrubé mouky
100 g másla
1 vejce
2 lžíce cukru
1/2 prášku do pečiva
1 špetka soli

Tvarohová náplň:
1 nízkotučný tvaroh
1/2 vanilkového cukru
1 žloutek
1 hrst rozinek
citrónová kůra

Drobenka:
150 g mletých mandlí
50 g másla

Vypracujeme těsto ze všech ingrediencí (mělo by být vláčné), vmačkáme do vymazané a vysypané koláčové formy. Vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů na cca 5 minut.

Na náplň ušleháme tvaroh a vajíčko, přidáme zbytek surovin. Dochutíme citrónovou kůrou. Namažeme na předpečený koláč.

Drobenku vyrobíme klasicky - jen je mouka nahrazena mandlemi. Možno i přisladit, ale já cukr vynechala. Emotikona smile Bohatě jí posypeme tvarohovou náplň.

Pečeme cca 5 minut při 200 stupních a dalších cca 15 minut při 180 stupních.

Nasi goreng (indonéská smažená rýže)

300 g vařené rýže (mně zbyla od oběda dušená v troubě)
1 řapíkatý celer
1 mrkev
1 jarní cibulka
1 malá cibule či šalotka
2 stroužky česneku
1 lžíce rajského protlaku
1 lžička hnědého cukru
1 lžíce šťávy z limety
1 lžíce sojové omáčky
5 vajec
olej

Na lžíci oleje zesklovatíme cibuli a česnek pokrájené na plátky. Přidáme rajský protlak, který zarestujeme, na kostičky pokrájenou mrkev a řapíkatý celer. Za cca tři minuty zalijeme směsí limety, sojové omáčky a hnědého cukru. Jakmile zeleninová směs změkne, vsypeme do pánve uvařenou rýži a smažíme dalších cca 5 minut.

Mezitím si na pánvi připravíme volská oka.

Na talíř servírujeme smaženou rýži, navrch volské oko a sypeme na jemno nakrájenou jarní cibulkou.

Dle indonéských zvyků podáváme s krevetovými chipsy a zeleninou.

1800 KJ/porce

5 porcí

30 minut

Čočkový salát s polníčkem a vejcem

1 plechovka sterilované čočky
1 jarní cibulka
1 mrkev
150 g polníčku
šťáva z 1/2 citrónu
1 lžíce olivového oleje
3 vejce natvrdo

Smícháme čočku, na jemno pokrájenou cibulku a na nudličky nakrájenou mrkev. Ochutíme citrónem, olejem a případně dosolíme. Necháme odstát.

Mezitím si uvaříme vejce na tvrdo.

Těsně před podáváním promícháme čočku s polníčkem a poklademe vejci.

1200 KJ/porce

3 porce

20 minut

Fazolová pomazánka

1 plechovka fazolí
3 lžíce žervé
1/2 jarní cibulky
2 lžíce tvrdého sýru
šťáva z 1/2 citrónu
1 chilli paprička
sůl, pepř

Fazole slijeme a rozmixujeme na kaši. Přidáme ostatní ingredience, promícháme a podáváme namazané na chlebu. Emotikona smile

1100 KJ/porce

cca 8 krajíců

15 minut

Květáková polévka s pošírovaným vejcem a krutony z vícezrnného chleba

Včerejší květáková polévka ... dnešní aranžmá ... Emotikona smile

1260 KJ/porce

Květáková polévka s krupicovými nočky

Polévka:
1 menší květák
1 menší cibule
1 brambora
1 lžíce másla
muškátový květ
sůl, pepř

Nočky:
1 vejce
cca 8 lžic jemné krupičky
1 lžička kypřicího prášku
sůl
petrželka

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme na kostičky pokrájenou bramboru a květák rozebraný na menší růžičky. Podlijeme horkou vodou tak, aby se suroviny dusily.

Mezitím si připravíme noky - rozšleháme vajíčko, do kterého postupně zašleháváme krupičku tak, aby vzniklo řidší těsto (avšak ne tekuté). Vmícháme kypřicí prášek, sůl a velmi najemno posekanou petrželku. Necháme chvíli odstát.

Jakmile jsou květák a brambory měkké, rozmixujeme je na kaši. Dolijeme horkou vodou (nebo ještě lépe světlým vývarem) do požadovaného množství a hustoty. Společně provaříme. Přidáme muškátový květ, sůl, pepř a popř. petrželku.

Do vroucí polévky můžeme vhazovat nočky, které tvoříme z těsta pomocí dvou malých lžiček. Mně vyhovuje nočky vařit ve vedlejším hrnci v osolené vodě a přidat je do polévky až při servírování na talíř.

Vzhledem k tomu, že polévka není ničím zahuštěná, je málo kalorická i při podávání s nočky.

800 KJ/porce

30 minut

Polévka z pečené mrkve

4 větší mrkve
4 šalotky
100 ml sójové smetany
1 lžíce oleje
1 lžička římského kmínu
1 lžička kurkumy
1 lžička mletého koriandru
1 chilli paprička
1,5 l vody
sůl

Troubu předehřejeme na 200 stupňů. Mrkev a cibuli očistíme a pokrájíme na větší kusy. Vložíme na plech, pokapeme olejem, přidáme koření a vše promícháme. Necháme péct cca 45 minut (do změknutí a zezlátnutí).

Po vyjmutí z trouby vložíme do hrnce, přilijeme horkou vodu a rozmixujeme a přidáme smetanu. Pokud je potřeba, přidáme ještě vodu. Pár minut provaříme, dochutíme solí a chilli papričkou.

Na talíři jsem dozdobila zakysanou smetanou, plátky mandlí a koriandrem.

Určitě je možno přidat do základu i zázvor.

1300 KJ/porce

6 porcí

60 minut

Bulgur se špenátem

225 g bulguru
200 g čerstvého špenátu
2 šalotky
3 stroužky česneku
3 lžíce nastrouhaného balkánského sýru
šťáva z 1/2 citrónu
3 lžíce zakysané smetany
1 lžíce másla
1 rajče
450 ml horké vody
sůl, pepř

Na másle zesklovatíme šalotku s česnekem, přidáme špenát a cca 5 minut dusíme pod pokličkou. Přidáme propláchnutý bulgur, zalijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme cca 15 minut (dokud se tekutina nevstřebá). Poté necháme dalších cca 10 minut odstát (nejlépe pod utěrkou). Těsně před podáváním promícháme citrónovou šťávou a sýrem.

Na talíři zdobíme zakysanou smetanou a nadrobno nakrájeným rajčetem.

1200 KJ/porce

3 porce

45 minut

Bílková omeleta se špenátem a žampiony

6 bílků (zbyly mi z víkendového vaření)
100 g čerstvého špenátu
3 žampiony
6 lžic strouhaného sýru
30 ml smetany
2 stroužky česneku
1 lžíce másla
sůl, pepř

Na másle orestujeme na plátky nakrájený česnek. Přidáme žampiony a po chvíli špenát a cca 3 minuty dusíme pod pokličkou.

Mezitím rozšleháme bílky se smetanou, polovinou sýra, solí a pepřem. Směs přilijeme na pánev, promícháme a necháme mírně ztuhnout. Posypeme zbytkem sýra a cca 10 minut pozvolna doděláme pod pokličkou.

1600 KJ/porce

2 porce
15 minut

Salát s krevetami

200 g směsi listových salátů
20 loupaných krevet
2 šalotky
3 stroužky česneku
šťáva z jedné limety
1 lžíce rybí omáčky
1 lžička třtinového cukru
2 snítky koriandru
1 lžíce oleje

Na pánvi orestujeme na plátky nakrájený česnek a šalotku. Jakmile zesklovatí, přidáme na pánev krevety. Když zrůžoví, přilijeme na pánev směs rybí omáčky, limetové šťávy a cukru. Necháme cca 5 minut provařit.

Na talíř nachystáme salát, navršíme krevety a zalijeme zálivkou, která se nám vytvořila na pánvi. Posypeme lístky koriandru.

500 KJ/porce
2 porce
20 minut