Bramborová polévka se sušenými houbami

2 větší brambory
1 větší mrkev
1/4 celeru
1 petržel
2 hrsti sušených hub
30 g másla
2 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
majoránka
sůl, pepř

Houby vaříme cca 10 minut ve vodě. Mezitím v hrnci připravíme jíšku oříškové barvy z másla a mouky. Zalijeme studenou vodou (cca 1,5 l) a důkladně promícháme: Přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory a zeleninu. Současně vlijeme i houby s vodou, ve které jsme je povařili. Polévku okořeníme a vaříme cca 20 minut (do změknutí zeleniny), těsně před koncem varu přidáme prolisovaný česnek.

700 KJ/porce

30 minut